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手羽元のカレー煮込み

booNakamuraがセカンドライフ
更新は終了しました。secondlifeや料理、映画なんかをだらだらと書いてたブログの跡。。
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なにがなんだかちゃんと写ってないけど、鶏の手羽元と、新じゃがいも、ペコロス(ちっしゃい玉ねぎ)をカレー風味で煮込んだもの。




手羽元のカレー煮込み


レシピ
手羽元のカレー煮込み
2~3人前

材料
手羽元 数本(1人2~3本)
玉ねぎ 一個
ジャガイモ 数個(1人2~3個)
ペコロス 数個(1人2~3個)
ブイヨン 1個
カレー粉
お酢 適量

1、玉ねぎをみじん切り。フライパンに油をひき、塩コショウした手羽元を軽く焼き、玉ねぎを加えて少し炒める。

2、水をいれプイヨンを入れてしばらくぐつぐつと煮る。

3、水を足して水分を調節しながら、しばらく煮込み、ジャガイモ、ペコロスを投入。

4、カレー粉を入れてさらに2~30分煮込み、仕上げにお酢をさっと入れて完成。

備考:ジャガイモは火が通りにくいなと思ったら、あらかじめレンジでチンするといいです。
セージとかオレガノとか適当に入れて風味をつけるといい感じに。基本カレー味なので、カレーと一緒で適当に何を足しても美味しい。
お酢を入れるとまろやかに仕上がるので入れたけど無しでもOK。

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booNakamura
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自己紹介:
どうせ毎日料理するのにもっと勉強しなきゃもったいな~ということで、ほんとにのんびりですが料理研究家やフードコーディネーター的なものを目指してみることに。

性別:おとこ

SECOND LIFE:
アメリカのリンデン社が運営するSecond Lifeで遊びながら、その中でbooNというショップを経営しています。



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