手羽元のカレー煮込み

なにがなんだかちゃんと写ってないけど、鶏の手羽元と、新じゃがいも、ペコロス（ちっしゃい玉ねぎ）をカレー風味で煮込んだもの。

手羽元のカレー煮込み

レシピ
手羽元のカレー煮込み
２～３人前

材料
手羽元　数本（１人２～３本）
玉ねぎ　一個
ジャガイモ　数個（１人２～３個）
ペコロス　数個（１人２～３個）
ブイヨン　１個
カレー粉
お酢　適量

１、玉ねぎをみじん切り。フライパンに油をひき、塩コショウした手羽元を軽く焼き、玉ねぎを加えて少し炒める。

２、水をいれプイヨンを入れてしばらくぐつぐつと煮る。

３、水を足して水分を調節しながら、しばらく煮込み、ジャガイモ、ペコロスを投入。

４、カレー粉を入れてさらに２～３０分煮込み、仕上げにお酢をさっと入れて完成。

備考：ジャガイモは火が通りにくいなと思ったら、あらかじめレンジでチンするといいです。
セージとかオレガノとか適当に入れて風味をつけるといい感じに。基本カレー味なので、カレーと一緒で適当に何を足しても美味しい。
お酢を入れるとまろやかに仕上がるので入れたけど無しでもＯＫ。