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鶏皮カレー

booNakamuraがセカンドライフ
更新は終了しました。secondlifeや料理、映画なんかをだらだらと書いてたブログの跡。。
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鶏の皮が大量に安売りをしてたので、ふとカレーを作ってみようかと。。。


そのまま、煮込むか一度カリっとさせてから煮込むか悩んだんだけど、カリカリにしてから煮込んでみることに。。。


え~~結果、大量の油が出ましたw

んで、カリカリにしてから煮込んで完成!

油は捨てちゃうのでコクのことを考えて、野菜類ときのこ類は大量に出た油で素揚げして入れみました。それがどうプラスに働いたかはわかりません。。。


煮込み始めはかなりまずくてwどうしようかと思ったんだけど、いざ完成してみるとなかなかイケるw

一度カリカリにしたので鶏皮を食べると香ばしさが口の中に広がるし、プニュプニュではなくてちょっとコリッとして食感もなかなか。。。

これはアリだな~と思いつつも、特別どうしても食べたいカレーではないw

鶏皮好きの自分がいうので間違いないです。どうしても食べたいカレーではありませんw
普通にチキンカレーを作って、トッピングに器によそってから、カリカリの鶏皮を乗せるとかのほうが美味しいかも。

1キロぐらい入れたけど、ほとんど油だったのでグラム的に考えてもそれほど経済的でもないかもしれないね~
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booNakamura
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自己紹介:
どうせ毎日料理するのにもっと勉強しなきゃもったいな~ということで、ほんとにのんびりですが料理研究家やフードコーディネーター的なものを目指してみることに。

性別:おとこ

SECOND LIFE:
アメリカのリンデン社が運営するSecond Lifeで遊びながら、その中でbooNというショップを経営しています。



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