鶏皮カレー

鶏の皮が大量に安売りをしてたので、ふとカレーを作ってみようかと。。。


そのまま、煮込むか一度カリっとさせてから煮込むか悩んだんだけど、カリカリにしてから煮込んでみることに。。。


え～～結果、大量の油が出ましたｗ

んで、カリカリにしてから煮込んで完成！

油は捨てちゃうのでコクのことを考えて、野菜類ときのこ類は大量に出た油で素揚げして入れみました。それがどうプラスに働いたかはわかりません。。。


煮込み始めはかなりまずくてｗどうしようかと思ったんだけど、いざ完成してみるとなかなかイケるｗ

一度カリカリにしたので鶏皮を食べると香ばしさが口の中に広がるし、プニュプニュではなくてちょっとコリッとして食感もなかなか。。。

これはアリだな～と思いつつも、特別どうしても食べたいカレーではないｗ

鶏皮好きの自分がいうので間違いないです。どうしても食べたいカレーではありませんｗ
普通にチキンカレーを作って、トッピングに器によそってから、カリカリの鶏皮を乗せるとかのほうが美味しいかも。

１キロぐらい入れたけど、ほとんど油だったのでグラム的に考えてもそれほど経済的でもないかもしれないね～