焼きソバ

作る間、ちょっとつまめるように、とんぺい焼きを。

とんぺい焼きって関西圏？
豚肉焼いて卵でとじて焼いただけ。inネギ
ソースかけて食べます。


焼きソバですけど、boo的焼きソバの焼き方を思いつきまして。。。
焼きソバの焼き方をこだわるとか、ちょっとキモいですけどｗ

普通はどう焼きます？

普通は、豚肉焼いて、ソバ入れて、キャベツ入れてソースかけます？

若かりし時に万博で焼きソバとか焼いて「にぃちゃん！にぃちゃん！！いらっしゃい～！！！」とか言ってバイトしてたんだけど、そうやって焼いたのを売ってました。

ロン毛のはしりの頃にみんなで調子乗って髪伸ばして
社長「切れっ！」
booら「切るかぁボケっ！！」
の流れで、ツレ一同クビになったのはここだけの話です。
※一部、脚色されています。

焼きそばの焼き方

boo的焼きソバの焼き方

１、焼きソバをほぐして油で焼きます。炒めたり混ぜたりせずに少し広げてじっくり焼きます。少しコゲが付くくらい。

２、片面に焼き色がついたら、ソバを軽く炒めて隙間を空けて、豚肉をそこで塩コショウして炒めます。

３、豚に軽く火が通ったら、そばと一緒に炒めます。

４、キャベツを投入してざっくりと炒めて、しんなりする前にソースをかけて軽く炒めて完成。


ポイントは、
焼きそばなのでそばを焼くことです。
豚肉は火を通しすぎると固くなるので、最初に焼かない。


まぁそれだけなんですけどね。。。