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焼きソバ

booNakamuraがセカンドライフ
更新は終了しました。secondlifeや料理、映画なんかをだらだらと書いてたブログの跡。。
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作る間、ちょっとつまめるように、とんぺい焼きを。

とんぺい焼きって関西圏?
豚肉焼いて卵でとじて焼いただけ。inネギ
ソースかけて食べます。


焼きソバですけど、boo的焼きソバの焼き方を思いつきまして。。。
焼きソバの焼き方をこだわるとか、ちょっとキモいですけどw

普通はどう焼きます?

普通は、豚肉焼いて、ソバ入れて、キャベツ入れてソースかけます?

若かりし時に万博で焼きソバとか焼いて「にぃちゃん!にぃちゃん!!いらっしゃい~!!!」とか言ってバイトしてたんだけど、そうやって焼いたのを売ってました。

ロン毛のはしりの頃にみんなで調子乗って髪伸ばして
社長「切れっ!」
booら「切るかぁボケっ!!」
の流れで、ツレ一同クビになったのはここだけの話です。
※一部、脚色されています。


焼きそばの焼き方


boo的焼きソバの焼き方

1、焼きソバをほぐして油で焼きます。炒めたり混ぜたりせずに少し広げてじっくり焼きます。少しコゲが付くくらい。

2、片面に焼き色がついたら、ソバを軽く炒めて隙間を空けて、豚肉をそこで塩コショウして炒めます。

3、豚に軽く火が通ったら、そばと一緒に炒めます。

4、キャベツを投入してざっくりと炒めて、しんなりする前にソースをかけて軽く炒めて完成。


ポイントは、
焼きそばなのでそばを焼くことです。
豚肉は火を通しすぎると固くなるので、最初に焼かない。


まぁそれだけなんですけどね。。。
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booNakamura
shop booNのカタログ的ブログ:
自己紹介:
どうせ毎日料理するのにもっと勉強しなきゃもったいな~ということで、ほんとにのんびりですが料理研究家やフードコーディネーター的なものを目指してみることに。

性別:おとこ

SECOND LIFE:
アメリカのリンデン社が運営するSecond Lifeで遊びながら、その中でbooNというショップを経営しています。



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