SECONDLIFE BLOG

コンソメのスープ（お湯にマギーブイヨンを溶かして塩コショウしただけ）に、コクを出すためにバターを一欠け溶かして、キャベツを入れて軽く火をかけたものを用意。

パスタを器によそい、上のスープをかけて、バターで炒めたホタルイカを乗せて出来上がり。

鶏の水炊き→シチュー→グラタン

いいね。


シチューからのグラタンなので、簡単なホワイトソースの作り方で作りました。

あらかじめ炒めておいたグラタンの具をシチューに入れ、ボールに牛乳と小麦粉入れて、泡だて器でしっかりと攪拌してから、投入して、泡だて器で軽く混ぜながら火をかけてトロミが出たらＯＫ。




なんかさっき検索してたらホワイトソースの作り方のページで泡だて器は使わないで下さい。お鍋と干渉してアクが出ますって書いてました。
ん～～～ほんとなのかな～？とくにアルミのお鍋は黒くなるらしい。

確かにアルミだからね。黒くなるってのはわかるけど、そこまで気合いれて混ぜなくても出来るんだよね。

ホワイトソースを作る程度の混ぜ方でアクが出るなんてことは無いと思うんだけどな～。

そんなこと言い出したらスイーツ系は全部アクだらけだよね～。。。。


そもそも、ほんとにアクなんて出るんだろうか。。。たぶん自分の舌じゃそこまでみきわめられないな～。

鶏の水炊きをして、残ったお出しでシチュー。

エリンギのみじん切りと合挽きミンチを炒めて、塩コショウ・豆板醤・ケチャップ・ウスターソース・トンカツソース・粉チーズ・バジルで味付け。トマトのザク切りを加えてさらに炒める。

ワンプレートでご飯に添えて、オクラのきざんだのとトマトのざく切りをちらして、目玉焼きをのせて完成。

なんか写真に撮るとしょぼいねｗ

トンカツ買って来て、カツ丼に。


どうも、ここんとこいろいろと無駄に忙しい用事があって、めっきり落ちてます。気分が。。。ｗ


なんにもしたくない。。。



温泉でも行きたいな～