鶏のモモのソテー

ホタテ貝柱のバジルソース和え。
これとパン。超熟ロールが妙に美味しい。

鶏のモモ肉のソテー　トマトソース

レシピ
鶏のモモ肉のソテー　とまとソース

材料
鶏のモモ肉　　人数分
しめじ　１パック（２～３人）
トマトホール缶　１缶（２～３人）
ブイヨン（マギー）　１個（２～３人）

１、しめじをサラダ油で炒めてトマトのホール缶を投入。水を適量入れマギーブイヨンを投入して煮詰める。

２、鶏を皮目から焼く。ソースをかけるのでしっかり焼き目がパリっと付くように強火で。焼けたら裏返し火を弱めて蓋をして中までしっかり火を通す。

３、お皿に焼いたお肉をのせてその上から１のソースをかける。

備考：トマトソースは酸味が残っていても美味しいので軽く煮込むくらいでもＯＫ。ソースを作りながら普通に鶏を焼けばいいです。



レシピ
ホタテ貝柱のバジルソース和え

材料
ホタテ貝柱の生食用
市販のバジルソース
オリーブオイル
バルサミコ

１、ホタテの貝柱を適当な大きさに切る。

２、バジルソース、オリーブオイル（ちょっと）、バルサミコ（ちょっと）をかけて混ぜ合わせて完成。

備考：ちょっとはお好みで。小さじ１くらい？
バルサミコを入れると色が悪くなるので、入れなくてもよし。
ちなみにバジルソースから作りたい人は松の実とかから買ってきて頑張れ～～